- Đun sôi 400 ml nước nóng sau đó hạ lửa vừa và cho yến mạch vào, nêm nếm với muối. Đảo đều trong 5 phút đến khi yến mạch mềm.
- Cho yến mạch vào bát, thêm chuối, bơ đậu phộng, hạnh nhân và syrup rồi trộn đều. Có thể thưởng thức chung với sữa.
Shakshuka - trứng chần xốt cà
Ảnh: POPSUGAR UK.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò xay
- 800 g cà chua nghiền
- 4 quả trứng
- Một quả hành tây, cắt mỏng
- Một quả ớt chuông đỏ, cắt mỏng
- Một quả ớt chuông xanh, cắt mỏng
- 2 muỗng bột thì là
- 30 g xốt ớt
- Tỏi xay
- Dầu olive
- Ngò, muối
Chế biến:
- Làm nóng chảo dầu, xào thịt bò 3-4 phút đến khi chín đều, nêm nếm với muối.
- Cho hành tây, ớt chuông vào chảo và đảo đều đến khi mềm.
- Thêm tỏi vào và đảo một phút. Sau đó tiếp tục cho bột thì là và đảo thêm một phút.
- Cho cà chua nghiền, sốt ớt vào chảo và đảo trên lửa lớn, nêm nếm với muối. Đun trên lửa lớn, giảm lửa nhỏ khi hỗn hợp bắt đầu sôi.
- Tạo 4 lỗ nhỏ trên hỗn hợp và cho trứng vào. Đậy nắp và đun 10-15 phút đến khi trứng chín.
- Trang trí với ngò và thưởng thức.
Trứng nướng rau củ
Ảnh: Love and Lemons.
Nguyên liệu:
- 4-6 quả trứng
- 400 g bông cải xanh, cắt nhỏ
- 200 g nấm tùy chọn
- Một quả hành tây, cắt nhỏ
- 60 g húng quế, cắt nhỏ
- 2 muỗng nước cốt dừa
- Dầu thực vật
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Làm nóng chảo dầu, xào hành tây trong 5 phút đến khi mềm.
- Cho bông cải xanh và nấm vào xào 5-7 phút đến khi mềm, sau đó cho thêm húng quế vào.
- Đánh đều trứng cùng muối, tiêu và nước cốt dừa.
- Cho trứng vào chảo cùng bông cải xanh vừa chế biến. Sau đó cho vào lò nướng 20-30 phút.
- Để nguội và thưởng thức.
Bánh yến mạch dâu
Ảnh: Livingly.
Nguyên liệu:
- 120 g yến mạch
- 400 g dâu, cắt nhỏ
- 90 g bột mì nguyên cám
- 40 g đường nâu
- 30 g bột gừng
- 30 g muối
- 85 g bơ lạt
- Một muỗng bột ngô
- Một muỗng nước cốt chanh
- Nửa muỗng tinh chất vani
- Một muỗng sữa tươi
- Đường cát
Chế biến:
- Trộn đều yến mạch, bột mì, đường nâu, bột gừng và muối. Sau đó cho hỗn hợp và bơ đã được làm chảy, trộn đều.
- Cán dẹp hỗn hợp và đặt vào khay nướng bánh.
- Cho một nửa lượng dâu lên hỗn hợp yến mạch đã cán dẹp. Sau đó rắc nửa muỗng bột ngô, nửa muỗng nước cốt chanh và đường cát. Lặp lại bước này một lần nữa với lượng dâu, bột ngô, nước chanh và đường cát còn lại.
- Tiến hành nướng 35-40 phút ở 190 độ C đến khi bánh chuyển sang màu vàng.
- Chuẩn bị mạch men cho bánh bằng cách trộn đều đường cát, tinh chất vani và sữa đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Đổ đều lên bánh và thưởng thức. Bảo quản lạnh trong 5 ngày.
Bánh táo yến mạch và bí đỏ
Ảnh: Recipe Runner.
Nguyên liệu:
- 100 g bí đỏ nghiền
- 200 g yến mạch
- 60 g sữa hạnh nhân không đường
- Một quả trứng
- 1/4 muỗng syrup
- Một muỗng tinh chất vani
- Một quả táo, cắt hạt lựu
- Một muỗng bột nở
- Nửa muỗng bột quế
- 1/4 muỗng bột gừng
- 1/4 muỗng gia vị tổng hợp
- 1/8 muỗng bột đinh hương
- Muối
Chế biến:
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
- Trộn đều bí đỏ, sữa, trứng và tinh chất vani. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và đảo đều.
- Đặt giấy nến trên vỉ nướng, cho hỗn hợp vào rồi rắc thêm bột quế và đường.
- Nướng bánh 30-35 phút, để nguội khoảng 10 phút và thưởng thức.
- Có thể dùng chung với syrup hoặc sữa chua Hy Lạp.
Theo Zing
Bánh khoai tây siêu lạ cho bữa sáng nhanh gọn
Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có món ăn sáng độc đáo, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.
Tôi giật mình nghĩ lại, có khi bùa chú đã linh ứng vì gần đây tôi ngày càng gầy yếu, suy nhược cơ thể... (Ảnh minh họa: Internet)
Tôi đã gọi riêng cô em để nói chuyện, phân tích phải trái việc làm của cô ấy. Tôi nói để cô ấy hiểu rằng nếu tôi chết đi thì người đầu tiên chịu khổ là hai đứa cháu của cô rồi tiếp đến là anh trai cô. Chẳng những không chịu nghe mà cô ấy còn rủa tôi “biến khỏi cái nhà này càng sớm càng tốt”. Tôi chợt nổi da gà vì nghĩ đến người chị dâu lớn trong nhà đã mất trước khi tôi về làm dâu, để lại đứa con trai nhỏ tội nghiệp. Nghe nói chị ấy mất do tai nạn, có khi nào…??? Tôi không dám nghĩ tiếp nhưng từ đó mâu thuẫn giữa chị em tôi chẳng những không được gỡ bỏ mà còn đẩy lên cao hơn. Tôi thấy rất nản!
Từ ngày tôi bước chân về nhà chồng làm dâu đến nay, chưa bao giờ cô em chồng coi tôi là chị dâu. Vì tôi ít tuổi hơn em chồng nên cô ấy cũng không gọi tôi là chị, bình thường thì gọi tên nhưng lúc tức thì mày tao chí tớ. Cô ấy luôn coi tôi là một kẻ hám tiền, muốn trụ lại thủ đô nên mới tiếp cận anh trai mình. Trong con mắt của cô em người Hà Nội ấy thì tôi là một con bé đồng rừng ngốc nghếch, quê mùa.
Chúng tôi ngoài việc ở cùng một nhà thì phải làm việc cùng một nơi. Đó là một gian hàng ngoài chợ, được bố mẹ chồng tôi chia đôi không gian cho vợ chồng tôi và cô em. Mặt hàng của chúng tôi bổ trợ cho nhau nhưng cô ấy thì không có thái độ tích cực, ngược lại vô cùng ghê gớm và luôn tìm cách để mọi người trong gia đình chồng nghĩ xấu về tôi.
Có lần, trong lúc chờ tôi lấy thêm phụ kiện khách hàng của tôi đã vô tình lấy dây buộc hàng của bên cô ấy. Vậy là cô ấy quát mắng cả chủ và khách làm tôi muối mặt vô cùng. Sau đó, tôi cũng đã góp ý với cô rằng nếu chẳng may khách hàng có lấy nhầm thì tôi sẽ trả lại, đừng làm thế mất mối làm ăn. Cô ấy không nghe mà còn lên giọng rằng tôi là kẻ chuyên gian lận, làm lợi cho bản thân, là kẻ hám tiền… Những lúc như thế tôi không muốn cãi vã vì xung quanh còn rất nhiều bạn hàng và khách khứa, tuy nhiên cô ấy lấy đó là điểm yếu của tôi và luôn gây sự ầm ĩ mỗi khi có cơ hội.
Khi tôi sinh đứa con đầu lòng cũng là lúc cô ấy mang thai tháng cuối. Mẹ đẻ tôi bất ngờ mất trước khi tôi sinh con 10 ngày. Bất chấp sự can ngăn của chồng và cả gia đình bên ngoại, tôi vẫn vượt hàng trăm cây số đường gập ghềnh về quê chịu tang mẹ. Khi sinh con tâm trạng tôi rất tệ. Phần vì đau xót, phần vì hẫng hụt. Tôi vốn yên tâm sẽ có mẹ chăm khi sinh con đầu, nay phải đối mặt với việc nuôi con nhỏ, chưa có kinh nghiệm nên vất vả và áp lực vô cùng, tôi rất hay tủi thân và mệt mỏi vì ngoài chồng không ai hỗ trợ gì tôi cả. Thế nhưng cứ mỗi lần mẹ chồng tôi qua thăm cháu là cô ấy nhõng nhẽo thèm ăn cái nọ cái kia để bà đứng lên đi mua giúp.
Cô ấy luôn ganh ghét và ghen tỵ với tôi trong cuộc sống. (Ảnh minh họa: Internet)
Đồ ăn, đồ dùng mà cô ấy yêu cầu mẹ mua luôn phải là những thứ đắt đỏ, có thương hiệu còn tôi thì phải luôn chi tiêu dè sẻn bởi công việc làm ăn của tôi còn mới mẻ, chưa ổn định. Khi thấy tôi mua sắm, cô ấy thường có thái độ coi thường và dè bỉu vì toàn thứ “nhà quê”. Điều quan trọng nhất là những khoản tiền dành cho mua sắm của cô ấy đều được mẹ chồng tôi chu cấp, bà thương con gái hơn tất thảy những đứa con khác trong gia đình.
Cô ấy luôn ganh ghét và ghen tỵ với tôi trong cuộc sống. Hễ nghe ai đó khen tôi làm tóc đẹp, nhìn “tây” hơn hẳn hay khen tôi 2 con mà dáng vẫn chuẩn… là cô ấy nổi cơn điên. Sau đó lại tìm cách “dìm hàng” tôi cho bõ tức. Học hết cấp 3 xong, cô ấy không thi đỗ đại học nên quyết định ở nhà kinh doanh. Khi biết tôi đã học xong trung cấp cô ấy cũng ghen tức, vậy là bằng mọi cách cô ấy thi cho được vào hệ tại chức một trường đại học và thuê người tới lớp.
Để giữ dáng, cô ấy đã nuôi 2 đứa con hoàn toàn bằng sữa bột mà không cho các con bú một lần nào. Cô ấy lấy đó là chuẩn vì nuôi con khoa học giống Tây chứ không giống “đồ nhà quê” như tôi. Điều đó cũng chẳng làm tôi bị ảnh hưởng gì nhưng tôi luôn thấy cuộc sống ngột ngạt bởi lúc nào cũng bị săm soi, bị chơi xấu, bị dè bỉu…
Bố mẹ chồng tôi đều cưng chiều cô ấy từ nhỏ nên ông bà cho đó là chuyện bình thường và yêu cầu tôi phải chấp nhận vì lấy chồng phải theo nhà chồng, không thể sống theo phong tục lạc hậu “ở rừng” của tôi. Mọi chuyện tôi có thể bỏ qua nhưng việc cô ấy làm bùa chú để tôi sống trong bệnh tật đến chết thì tôi không thể chịu nổi. Cho dù không muốn tin việc làm bùa chú của cô ấy đã linh nghiệm thì tôi cũng vô cùng hoang mang, lo lắng.
Điều kiện kinh tế của chúng tôi chưa thể trang trải nổi cho việc thuê nhà trọ nên phương án đi thuê nhà ở riêng là không thể. Thế nhưng cứ sống cùng, làm cùng thế này tôi luôn trong tâm trạng ức chế, phiền muộn. Ảnh hưởng rất nhiều tới hạnh phúc của vợ chồng tôi và hai cậu con trai đã tới tuổi đến trường. Chồng tôi cũng bất lực trước cô em quái chiêu của mình và nhiều lúc anh em họ còn cãi cọ trước mặt con trẻ. Tôi biết phải làm gì bây giờ?
Bà đường đường là một giáo viên về hưu nhưng cách nói chuyệnkhông khác gì mấy bà hàng tôm hàng cá. Hàng xóm nhiều người ghét bà bởi cái tậtnói năng chẳng cần suy trước nghĩ sau, đặc biệt là hay nói gở. Bao người, baolần góp ý bà cũng chỉ cười xòa “tính tao nó thế, càng nói gở thì càng khỏe chứcó làm sao”. Và nếu như bà không “phủ sóng” cả cái tật nói gở ấy lên đứa cháunội còn đỏ hỏn của mình, thì tôi với thân phận dâu con cũng chỉ biết chậc lưỡicho qua.
Còn nhớ suốt thời gian tôi mang bầu, bà chỉ hỏi duy nhất câu“là giai hay gái”. Mỗi lần thấy tôi đi khám thai bà lại bảo “khám cho lắm nó tọtmẹ cái thai ra ngoài hết cái khám”. Đến hôm tôi sinh con, bé được 2,7kg cũng đâuphải bé quá. Vậy mà vừa đón cháu sang tay bà đã trù ẻo “Sao nó bé như con chuộtthế? Bé thế này không khéo phải nằm lồng kính chứ nuôi không cẩn thận khó sốnglắm".
Ở viện chật chội, đau vì vết rạch lại không có chỗ nằm nêntôi xin ra viện sớm. Ngày hôm sau về nhà, thấy da cháu vàng vàng (chỉ vàng sinhlý bình thường) thì mẹ chồng tôi đã cuống lên trách móc: “Con nó vàng da màkhông để bác sĩ theo dõi thêm. Chỉ biết sướng cho bản thân, nó mà có mệnh hệ nàothì chết chứ chẳng sống”. Tôi đã giải thích và nói rằng việc sưởi nắng sẽ giúpbé hết vàng da. Nhưng bà nghe tai nọ bỏ tai kia, đến lúc nhìn con dâu bế cháu ratrước hiên bà lại rủa “ra mà hóng bụi, chói mắt lại mù thằng bé”.
Cháu mới sinh được mấy ngày nhưng ngày nào bà cũng săm soirồi thắc mắc “sao nó chả bụ sữa gì cả? Khéo lại suy dinh dưỡng”. Bế cháu thì bảo“hình như thằng bé này gù lưng” rồi xương cụt có vấn đề, chân đi ba hàng gạch...Sau đó cười phớ lớ và chốt lại một câu “sau này chó nó lấy mày cháu ạ”. Thấy condâu bế cháu còn lóng ngóng vụng về, thay vì góp ý bà làm cho câu “coi chừng nógãy xương sống là tọt cứ... ra đấy”.
Bé nhà tôi biết hóng chuyện sớm, mới gần hai tháng đã biếtcười toe với mọi người. Bà là bà nội lẽ ra phải mừng mới đúng, đằng này lại nói“thằng này bé tí đã thảo mai rồi. Chả biết sống giả hay sống thật mà gặp ai cũngcười. Lớn lên mà cứ nhe nhe chúng nó vả cho vỡ mồm con ạ”. Ấy thế nhưng lúc gọimà không thấy cháu hóng chuyện lại gở mồm “thằng này câm hay điếc rồi”.
Bao lần ấm ức tôi định “phun” hết ra với bà nhưng cứ nhìnviệc bà ân cần chăm con chăm cháu là tôi lại tự dặn lòng phải nhịn. Không thểphủ nhận bà chăm cháu rất khéo, con nhà người ta bé tí đã phải uống thuốc. Đằngnày bé nhà tôi được bà chăm, đến tháng thứ 4 mới bị khò khè chút xíu. Mà cũngmới chỉ có vậy mẹ chồng tôi đã cuống cuồng lên bắt đưa đi khám bác sĩ kẻo “nókhông thở được nó chết cho coi”.
Nhiều lần tôi nói với chồng nhờ anh góp ý nhưng bà vẫn cứchứng nào tật ấy. Thậm chí nghe vợ phàn nàn nhiều chồng tôi còn cáu, bảo tôiphải học cách chấp nhận. Điều đó trước đây thì có thể, nhưng từ lúc có con, đứacon bé bỏng của tôi mới chào đời được mấy tháng mà không ngày nào không nghe bàrủa. Tôi chẳng biết phải chấp nhận kiểu gì.
Một sinh linh bé bỏng phía trước là cả một tương lai, cần baolời chúc tốt đẹp. Ấy vậy mà suốt ngày phải nghe những từ “què, cụt, đui mù, chếtchóc...”, mà lại từ chính miệng bà nội của mình. Tôi không thể phủ nhận công laochăm sóc của bà đối với hai mẹ con tôi. Nhưng thực sự tôi sắp phát điên vì nhữnglời nói không lọt tai ấy. Thương con bé bỏng mà khuyên nhủ bà không được, ởriêng cũng không xong. Giờ tôi cũng chẳng biết phải làm sao?!
-Cháu nội vừa ra đời bà đã trù ẻo “Sao nó bé như con chuột thế? Bé thế này khôngkhéo phải nằm lồng kính chứ nuôi không cẩn thận khó sống lắm". Bế ra trước hiênnhà cho bé phơi nắng thì bà bảo “ra mà hóng bụi, chói mắt lại mù thằng bé”. Cháumới khò khè nghẹt mũi, bà đã sốt ruột giục đi khám bác sĩ kẻo “nó không thở đượcnó chết cho coi”.
评论专区